Le Domaine

Le Château Beauséjour est situé dans l'appellation Saint-Émilion. Classé Grand Cru Classé B, ce domaine historique connaît depuis 2021 un renouveau remarquable sous l impulsion de Joséphine Duffau-Lagarrosse, jeune vigneronne talentueuse soutenue par la famille Courtin (Groupe Clarins). Depuis, une équipe dynamique, une approche parcellaire rigoureuse et un cuvier entièrement repensé ont permis au domaine de franchir un cap qualitatif déterminant.

Description

Le Château Beauséjour est un vin d'une grande complexité et profondeur. Il présente des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) associés à des notes florales (violette), épicées et boisées (vanille, cèdre). En bouche, il est ample et charpenté, avec des tanins fins et bien structurés. La finale est longue, marquée par des nuances de fruits mûrs, de chocolat et une belle fraîcheur.

Dégustation

Robe : Robe pourpre profonde, avec des reflets violets.
Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de violette, et des touches boisées (cèdre) et épicées (vanille, poivre).
Bouche : Une attaque opulente, une texture veloutée et des tanins fins, bien intégrés. Le vin est riche et structuré, avec une finale longue et complexe, marquée par des notes de fruits noirs, de chocolat et de fraîcheur.

Accords Mets et Vins

Idéal avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un steak de bœuf ou un carré d'agneau. Il s'accorde aussi avec du gibier comme le faisan ou le cerf, ainsi que des fromages affinés tels que le comté, le roquefort ou un fromage à pâte pressée cuite.