Mercurey Blanc Les Ormeaux

VINIFICATION
Pressurage pneumatique. Léger débourbage afin de préserver le maximum de support aromatique. Fermentation alcoolique en fût. Achèvement des fermentations malolactiques.

 
ÉLEVAGE
En fût pendant 13 mois avec 25% de fûts neufs.

 
DÉGUSTATION
Belle robe jaune dorée. Nez puissant d'agrumes. Bouche riche et longue. Rétro-olfaction sur des notes d'amandes grillées. Beau potentiel d évolution.

ACCORDS METS-VINS
Apéritif, poissons de mer grillés, plats au fromage, sushi, plats végétariens, fromages à pâte pressée.