Domaine Paul Jaboulet Ainé
Domaine créé en 1834 par Antoine Jaboulet à Tain l’Hermitage sur la mythique colline de l’Hermitage. Resté aux mains de la famille Jaboulet jusqu’en 2006, date du rachat par la famille Frey déjà propriétaire du Château la Lagune troisième grand cru classé de haut-médoc. Sous la direction de la talentueuse Caroline Frey, le domaine compte 125 hectares de vignes répartis sur les plus beaux terroirs de la Vallée du Rhône.
Sur les appellations Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu, sans oublier l’Hermitage, Caroline Frey cultive ses vignes de manière bio et biodynamique car elle a la conviction qu’il n’existe pas de grands vins sans grands raisins.
L’Hermitage la Chapelle représente la cuvée emblématique des vignobles de Paul Jaboulet Aîné. Produit à partir de très vielles vignes de syrah, le vin a atteint une notoriété importante et reçoit les éloges et les meilleures notes de critiques et journalistes spécialisés.
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