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Clos Manou

 

Françoise et Stéphane DIEF sont des passionnés autodidactes. En 1998 ils vinifient leur premier millésime dans leur garage et donnent naissance à un vin comme ils aiment le boire.


Les vingt années suivantes, ils ont constitué un domaine de 18 hectares en sélectionnant des vignes ayant toutes une densité de plantation élevée de 10'000 pieds à l’hectare et plus.


Parallèlement ils ont construit les infrastructures nécessaires à une production de haute qualité et bénéficient aujourd’hui de cuviers, chais de stockage et élevage qui permettent de diversifier

les méthodes de travail pour des réalisations sur mesures.


Le vignoble est constitué de parcelles variées en appellation Médoc dont une de Merlot qui est plantée en 1850 et qui a résisté au phylloxéra.


L’encépagement est de 53% de Merlot, 47% de Cabernet Sauvignon, 2% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot.

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Clos Manou

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Petit Manou

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