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Ibizkus

 

Fondé en 2007, la Cave Ibizkus s’est grandement développée depuis et son vignoble compte aujourd’hui 40 hectares. Cela représente plus de la moitié du vignoble total cultivé sur l’ile.

Dès le début, un des objectifs centraux a été de racheter et faire perpétuer les vielles vignes de Monastrell.
Il s’agit d’anciennes vignes de Mourvèdre qui non pas été greffées et représente donc un patrimoine important. Ce cépage couvre 90% du  vignoble d’Ibizkus et est représenté dans les cuvées rouges comme dans le vin rosé qui a fait la réputation du domaine.

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Ibizkus Rosé

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Ibizkus Rouge

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