Le Domaine

Cos d'Estournel Blanc est produit par l'un des domaines les plus prestigieux de l'appellation Saint-Estèphe, Cos d'Estournel. Ce domaine, connu pour ses vins rouges exceptionnels, produit également un blanc rare et d'une grande finesse. Le terroir de Cos d'Estournel est composé de graves, un sol parfait pour la culture du Sauvignon Blanc et du Sémillon. La viticulture est menée avec une attention particulière au respect de l'environnement, et la vinification est réalisée dans un souci d'excellence.

Description

Cos d'Estournel Blanc est un vin élégant, avec des arômes complexes de fruits blancs frais (poire, pêche) et des notes florales (fleur d acacia) et légèrement épicées. En bouche, il est frais, avec une belle tension et une vivacité remarquable. La texture est crémeuse et l'ensemble est équilibré, avec une finale longue et rafraîchissante, offrant des nuances d agrumes et de minéralité.

Dégustation

Robe : Robe dorée pâle, brillante et limpide.
Nez : Arômes de fruits blancs frais (poire, pêche), de fleurs blanches (fleur d acacia) et une touche subtile d épices.
Bouche : Une attaque fraîche et fruitée, suivie d'une belle tension et d une texture crémeuse. La finale est longue, fraîche et minérale, avec des notes d'agrumes.

Accords Mets et Vins

Cos d'Estournel Blanc s'accorde parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres, du homard grillé ou des crevettes, des poissons délicats comme le turbot ou la sole, des plats de volaille en sauce légère, ou encore des fromages frais comme le chèvre frais ou un fromage à pâte molle comme le brie.