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Primeurs

Echezeaux Grand Cru, Domaine Jacques Prieur

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Alcool 13.0%
Pays France
Mention qualité Grand Cru
Vignoble Côte de Nuits
Région Bourgogne
Appellation AOP Echezeaux
Couleur Rouge
Producteur Domaine Jacques Prieur
1

420.00 CHF 420.00 CHF 420.0 CHF

1.00 CHF

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CÉPAGE & SUPERFICIE

Encépagement : 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,36 hectare.

 

TERROIR

Dans les "Champs Traversins", au coeur de l'Echézeaux historique, plantation Nord-Sud à la sortie de la Combe d'Orveau. Sol brun pas très épais. Cailloutis en surface, très fin et sablonneux/siliceux. Somptueux micro-climat, très aéré, frais, sain (petit courant d'air frais).

 

VINIFICATION & ELEVAGE

Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison a duré 17 jours à température contrôlée en cuves bois. Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne.

Durée de l'élevage : 21 mois.

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