True
Primeurs
Promo

Mercurey 1er Cru Clos des Myglands, Domaine Faiveley

Ecrire un avis
Cépages Pinot Noir
Pays France
Mention qualité 1er Cru
Vignoble Côte Chalonnaise
Région Bourgogne
Appellation AOP Mercurey
Couleur Rouge
Producteur Domaine Faiveley
1

32.20 CHF 1.00 CHF 32.2 CHF

1.00 CHF

(-3120% Off)
Jours
:
Hours
:
Mins
:
Secs

Je choisis le millésime et le format
  • Millésimes
  • Formats

Cette combinaison n'existe pas.

Ajouter au panier
SKU:
N/A

Formats: 75cl


     
  • Retours sous 7 jours
  • Livraison: 24 à 48 heures

CARACTÉRISTIQUE DE L'APPELLATION

Le nom de ce 1er cru, monopole du Domaine Faiveley, provient probablement de l'anglais « My Land », nom donné à ces lieux par un dignitaire anglais. Ce clos produit un vin puissant, droit et équilibré.

 

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Les raisins sont coupés et triés à la main. Les proportions de l'éraflage et de la vendange entière varient selon chaque millésime. Deux pigeages quotidiens sont effectués pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 15 à 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité, tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 15 mois, nous élevons nos vins en fûts de chêne français (dont 30% de fûts neufs) sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes.

 

DÉGUSTATION

Le nez développe des arômes de fruits noirs et rouges accompagnés de notes boisées et fumées. On retrouve en bouche ces saveurs gourmandes de fruit.Le vin présente une belle amplitude avec des tanins de velours. L'ensemble se combine harmonieusement pour offrir un vin soyeux et chaleureux.

 

ACCORDS

Filet de boeuf et tian de légumes confits, tarte aux fraises

To install this Web App in your iPhone/iPad press and then Add to Home Screen.