Pommard 1er Cru Clos des Epenots, Château de Meursault
Cépages | Pinot Noir |
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Pays | France |
Mention qualité | 1er Cru |
Vignoble | Côte de Beaune |
Région | Bourgogne |
Appellation | AOP Pommard |
Couleur | Rouge |
Producteur | Château de Meursault |
Formats:
75cl
- Livraison: 24 à 48 heures
Pommard 1er Cru Clos des Epenots
Vendange : manuelle suivi d’un tri manuel et d’un tri optique des raisins
Vinification : après éraflage des grappes, les baies les plus mûres et saines sont mises en cuve pendant 15 à 18 jours pour la macération préfermentaire à froid puis pendant 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique.
Elevage : en fûts neufs (30%) et en fûts de un à deux vins, précédé d’un pressurage pneumatique avec séparation des jus
Durée de l’élevage : 15 à 18 mois
Note de dégustation
Le nez offre un beau bouquet aromatique marqué par des arômes de petits fruits noirs et d’épices. La bouche est dense, complexe et structurée mêlant des notes de fruits noirs et des tanins soyeux.
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