Situé en Bourgogne, le Domaine Guy Bocard perpétue un savoir-faire traditionnel dans l appellation Auxey-Duresses 1er Cru. Le vignoble est cultivé avec soin, mettant en valeur l expression pure du Chardonnay. La vinification repose sur des méthodes artisanales : vendanges manuelles, pressurage long en grappes entières, fermentation en fûts avec des levures indigènes, puis un élevage de 12 mois en fûts, sans utilisation de bois neuf, pour préserver l authenticité du terroir.

Description

Cette cuvée incarne l élégance et la minéralité typique des grands blancs de Bourgogne. Son nez raffiné dévoile des notes d agrumes et une belle minéralité. En bouche, elle offre une palette aromatique mêlant fruits blancs et jaunes, relevée par une touche mentholée subtile, apportant fraîcheur et complexité.

Dégustation

Robe : Jaune pâle brillante

Nez : Agrumes et minéralité

Bouche : Arômes de fruits blancs et jaunes, avec une finale élégante et fraîche sur des notes mentholées

Accords Mets & Vins

S accorde parfaitement avec des coquillages, des poissons gras et des viandes blanches en sauce.