Description

Vinification

Vinification parcellaire. Mise en chambre frigorifique à 6°C avant pressurage. Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C) en barriques de chêne francais et en cuve inox, avec bâtonnage régulier. Élevage sur lies fines pendant 8 mois. Assemblage en fin d élevage et mise en bouteille.

 

Notes de dégustation

Robe : Or clair aux reflets dorés.

Nez : Subtil et complexe, finement bouqueté, notes de fleurs blanches, d anis, notes iodées mais aussi fruitées et briochées. Beaucoup de minéralité et de fraîcheur.

Bouche : Fraîche avec une belle minéralité, beaucoup d élégance, de finesse et de précision, aux arômes de fruits exotiques, de fruits blancs frais et floraux. Vin ample et puissant, d une belle longueur aromatique. Vin fin et minéral qui révèle l expression du terroir

 

Accord mets et vins

Vin polyvalent : poisson grillé ou en sauce, viande blanche (grillée ou rôtie), fruits de mer, fromages.

Détails du produit
34056

Fiche technique

Type de vinTranquille
PaysEspagne
RégionCatalogne
ProducteurTerra Remota
AppellationD.O. Catalunya
CépageGrenache Blanc
CouleurBlanc
EnvironnementBIO
Notes
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Adalta Blanco
Adalta Blanco 19,90 CHF 15,90 CHF
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Camino
Camino 20,90 CHF 16,70 CHF
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Caminante Blanco

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Au lieu de 21,00 CHF TTC
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