Nez typé, ouvert, expressif, intense, complexe, arômes de violette, cassis, iris, mûre sauvage, myrtille, cerise noire, feuille de laurier, cannelle, muscade, clou de girofle, poivre vert et noir.

Gourmande, attaque fraîche avec du relief, acidulée, tanins souples, finale complexe, arômes de fruits noirs et d épices, persistance et longueur sur la violette, le cassis et les poivres

VINIFICATION

Vin sec élevé en cuve inox. Fermentation malolactique terminée

CÉPAGE 

Gamay