La passion d un métier, cela se transmet de génération en génération, et chez les Humbrecht, cette belle histoire commence dès le 17e siècle. Aujourd hui, le domaine se constitue d une quarantaine d hectares de vignes, répartis sur des sols très différents. En effet, ce sont une dizaine de terroirs au total, qui servent de berceau géologique aux plus grands cépages Alsaciens.

Son terroir

Le sous-sol est identique à celui du Hengst, à savoir marnes et calcaire de l Oligocène. Cependant, de par la situation de ce Clos dans une petite cuvette en bas de pente, de nombreux éléments se sont déposés en surface suite aux phénomènes d érosions : on parle ici de colluvium de pente. Le substrat Oligocène calcaire est situé de 1 à 2 mètres de profondeur, recouvert par une épaisse couche de marnes qui garantissent un parfait épanouissement de la vigne. Dans sa jeunesse, la vigne a parfois souffert d excès de vigueur dans ce cru. Il aura fallu attendre que les racines, grâce à une concurrence des pieds et une viticulture adéquate, pénètrent en profondeur pour y voir le Riesling croître en équilibre.

Ce terroir excelle en année chaude et conserve toujours une très belle acidité, qui lui confère un grand potentiel de garde.

Le Clos Häuserer jouit aussi d un climat très varié de par sa situation en cuvette en pied de coteau, protégé des vents. Il peut être à la fois très chaud mais aussi très froid. C est donc un terroir qui peut subir les actions de gel d hiver (2010) mais aussi de gels de printemps tardifs (1991).