La passion d un métier, cela se transmet de génération en génération, et chez les Humbrecht, cette belle histoire commence dès le 17e siècle. Aujourd hui, le domaine se constitue d une quarantaine d hectares de vignes, répartis sur des sols très différents. En effet, ce sont une dizaine de terroirs au total, qui servent de berceau géologique aux plus grands cépages Alsaciens.

Anciennement commercialisé sous le nom du lieu-dit Herrenweg, ce vin provient des plus vieilles vignes situées sur le cône de déjection de la rivière Fecht à Turckheim. Selon le passage successif de la rivière, on retrouve des sols sablo-graveleux drainant ainsi que des sols de limons plus riches de type loess décarbonaté. Ces vieilles vignes sont principalement situées sur la partie plus riche de ces dépôts quaternaires. Le cépage Riesling y retrouve une belle régularité de croissance et surtout est moins sujet aux problèmes de stress hydrique dans le micro-climat très sec de Colmar. Ceci explique pourquoi on retrouve dans ces vins une structure et acidité qui pourrait sembler atypique. Ce terroir est très caractéristique des vins de la commune de Turckheim, souvent réputé pour leur maturité, fruité intense et leur capacité à s ouvrir très tôt. Ils ont aussi fait leur preuve dans le vieillissement et sont capables de conserver une belle jeunesse avec le temps.