Description

Volnay 1er Cru Frémiets



CARACTÉRISTIQUE DE L'APPELLATION

Cette parcelle aux vieilles vignes splendides se trouve à mi-côteau, à proximité de l'appellation Pommard, au-dessus de la Route des Grands Crus. Le Domaine Faiveley a acquis cette parcelle en 2007.

 

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Les raisins sont coupés et triés à la main. La proportion de l'éraflage varie selon chaque millésime. Un pigeage quotidien est effectué pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 14 mois, nos vins sont élevés en fûts de chêne francais (dont un tiers de fûts neufs) dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. Ces fûts sont sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée.

 

DÉGUSTATION

Volnay est réputé pour l'élégance de ses vins rouges. Celui-ci exhale des arômes de petits fruits rouges et noirs associés à des épices et à un boisé délicat. Ces saveurs gourmandes sont enveloppées par des tanins fins qui offrent au palais une caresse de velours.

 

ACCORDS

Grenadins de veau braisés, perdreau rôti, dinde aux marrons

Détails du produit
35192

Fiche technique

Type de vinTranquille
PaysFrance
RégionBourgogne
ProducteurDomaine Faiveley
AppellationAOP Volnay
VignobleCôte de Beaune
CépagePinot Noir
Classement1er Cru
CouleurRouge
Primeurs2022
Tous les primeurs
Notes
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Rully Les Villeranges
Rully Les Villeranges 53,00 CHF
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Vosne-Romanée
Vosne-Romanée 65,50 CHF
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Volnay 1er Cru Frémiets

73,00 CHF TTC
Millésime
Format
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Les vins en primeurs sont vendus par caisse bois (CB) de 1, 3 ou 6 bouteilles. Les grands formats de 150cl et 300cl sont vendus à l’unité. Merci de nous contacter pour tout autre format.

Le prix affiché s’entend par caisse.

Vin en primeur – livraison en 2023

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