Château de France

Château de France est reconnaissable par sa belle robe dorée, brillante et limpide. Au nez, des notes de cire d abeille, miel, pêche et abricot. La bouche est puissante avec un bel équilibre entre gras et acide. Le nez épicé se confirme en bouche avec des arômes poivrés rares pour un vin blanc. La finale est intense.

Vinification

7 à 10 jours de fermentation dans des barriques. Contrôle des températures. Températures maximale de fermentation: 20-25°C max. Elevage en barrique neuves (30%) et de un vin pendant 10 mois. Bâtonnage une fois par semaine, et en fin de parcours tous les 15 jours.

Accords mets vin

A déguster avec tous poissons grillés, chèvre sec ou beaufort.