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Château de Rayne Vigneau

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Cépages Sémillon
Pays France
Vignoble Sauternais
Région Bordeaux
Appellation AOP Sauternes
Couleur Blanc
Producteur Château de Rayne Vigneau
Notes JS | 90-91 - VN | 93-95
1

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Historique

Le vignoble de Rayne Vigneau est assis sur une magnifique et unique croupe, dominant le Sauternais, deuxième point culminant après Yquem à proximité de la commune de Bommes. Sur ces “hauteurs“, des dizaines de générations se sont succédé depuis la création du domaine au début du XVIIème siècle par Gabriel de Vigneau. Madame de Rayne, née Catherine de Pontac achètera le domaine du Vigneau en 1834. Le château accéda alors au rang envié de premier Grand Cru Classé de Sauternes lors du célèbre classement de 1855. C’est Albert de Pontac, petit neveu de Madame de Rayne, qui donne son nom de “Rayne Vigneau” à la propriété. Des investissements et un travail considérable ont été faits par les propriétaires successifs en faveur de la qualité des vins. Aujourd’hui, le château incarne une valeur sûre de l’appellation revendiquant, millésime après millésime, un style tout en intensité, en fraîcheur et en longueur. Selon la légende, ce serait son terroir, riche en pierres précieuses, qui lui donnerait cette incroyable robe or.

 

Encépagement

74 %Sémillon

24 %Sauvignon Blanc

2 %Muscadelle

 

Terroir

D’une grande diversité : croupes argilograveleuse, dontla plus haute constitue le deuxième point culminant de l’appellation et plateau graveleux et bas de coteaux argilosableux sur calcaires lacustres.

 

Vendanges et vinification

Les vignes attendent chaque année l’invasion progressive du noble champignon, le botrytis cinéréa. Les vendanges, selon la tradition, se déroulent par tries successives, chaque grain n’étant cueilli que parfaitement “rôti”. Selon les années, 4 à 8 tries à la main sont nécessaires. Rayne Vigneau dispose d’une véritable “arrivée de vendanges”, espace entièrement rénové où chaque lot, soigneusement sélectionné, est délicatement pressuré.  Le raisin est vinifié pour une part en barriques neuves. Les fermentations achevées, les moûts sont débourbés et stabilisés. L’élevage se fait en barriques de chêne dont 50 %sont neuves chaque année.

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