Savigny-Lès-Beaune blanc
Les parcelles sont pressées, vinifiées et élevées séparément pour permettre l expression la plus complète de leur terroir.
La récolte est suivie d un pressurage lent et progressif qui permet de sélectionner uniquement les jus les plus riches.
Vinification : après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique
Elevage : sur lies fines en fûts de chêne neufs (20%), en fûts de chêne de un à deux vins et en cuves inox
Durée de l élevage : 12 à 15 mois
Note de dégustation
Les notes de fruits jaunes citronnés de ce Savigny-Lès-Beaune se mêlent à des arômes de pain grillé. La bouche fraîche et onctueuse présente un beau volume et une belle tension.
Fiche technique
Type de vin | Tranquille |
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Pays | France |
Région | Bourgogne |
Producteur | Château de Meursault |
Appellation | AOP Savigny-lès-Beaune |
Vignoble | Côte de Beaune |
Cépage | Chardonnay |
Couleur | Blanc |
Savigny-Lès-Beaune
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