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Balade en Chenin (Blanc), Le Clos Galerne

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Alcool 14.0%
Cépages Chenin
EnvironnementBIO
Pays France
Région Loire
Appellation AOP Anjou
Couleur Blanc
Producteur Le Clos Galerne
1

19.40 CHF 1.00 CHF 19.400000000000002 CHF

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Catégorie:

  • Le Clos Galerne

  • Formats: 75cl


       
    • Livraison: 24 à 48 heures

    CULTURE : en conversion biologique. Vendanges manuelles avec tri sur la parcelle en petites cagettes aérées de 15kg.


    TERROIR : parcelles de spilites et de schistes, les vignes sont plantées sur un sol peu profond. L’âge moyen des vignes est de 25 ans.


    VINIFICATION : pressurage lent, débourbage de 24 à 48h, fermentations alcoolique et malo-lactique lentes en levure indigène.


    ÉLEVAGE : en cuve pendant 11 mois.


    DÉGUSTATION OPTIMALE : de 1 à 8 ans.


    NOTE DE DÉGUSTATION : robe jaune claire avec des reflets verts. Nez floral agrémenté d’une note de poire. Légère touche amère. Finale saline et gourmande.


    ACCORD METS-VIN : crabe, crevette, crudités, apéritif, poisson blanc au beurre, viande blanche, rillettes de maquereaux.

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