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Primeurs

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Château de Marsannay

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Cépages Pinot Noir
Pays France
Vignoble Côte de Nuits
Région Bourgogne
Appellation AOP Gevrey-Chambertin
Couleur Rouge
Producteur Château de Marsannay
1

59.90 CHF 59.90 CHF 59.9 CHF

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Vinification et élevage


Vendange : manuelle suivie d’un passage sur table de tri

Vinification : après éraflage des grappes, les baies sont placées dans des cuves thermorégulées en acier inoxydable qui permettent une macération à froid parfaite du Pinot Noir. Durant la fermentation, plusieurs pigeages et remontages peuvent être effectués pour obtenir une extraction complète et ménagée.

Elevage : en fûts neufs (35%) et en fûts de un à deux vins, précédé d’un pressurage très doux

Durée de l’élevage : 13 mois en fût puis 3 mois en masse


Note de dégustation


Le nez s’ouvre sur des notes kirschées et épicées. En bouche, ce vin puissant dévoile une grande longueur avec des tanins fermes et ciselés.

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