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Primeurs

Savigny-Lès-Beaune blanc, Château de Meursault

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Cépages Chardonnay
Pays France
Vignoble Côte de Beaune
Région Bourgogne
Appellation AOP Savigny-lès-Beaune
Couleur Blanc
Producteur Château de Meursault
1

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Vinification et élevage


Les parcelles sont pressées, vinifiées et élevées séparément pour permettre l’expression la plus complète de leur terroir.

La récolte est suivie d’un pressurage lent et progressif qui permet de sélectionner uniquement les jus les plus riches.


Vinification : après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique


Elevage : sur lies fines en fûts de chêne neufs (20%), en fûts de chêne de un à deux vins et en cuves inox

Durée de l’élevage : 12 à 15 mois


Note de dégustation


Les notes de fruits jaunes citronnés de ce Savigny-Lès-Beaune se mêlent à des

arômes de pain grillé.

La bouche fraîche et onctueuse présente un beau volume et une belle tension.

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